LE TORTE MODERNE
Cremosità e gusto in un connubio di eleganza e semplicità
BAVARESE ALLA VANIGLIA
inserto di geleè al mandarino, base di pan di spagna e dressaggio con glassa a specchio |
CREAM TARTE
frolla sablè con crema chantilly e decorazioni con frutti di bosco |
BAVARESE AI TRE CIOCCOLATI
base di marquise al cacao con gruè di cacao, bavarese al cioccolato fondente, al latte e bianco e glassa marmorizzata, decorazioni di cioccolato temperato |